副菜
豆苗の塩炒め
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
初めに油揚げだけ炒め、カリッとさせるのがコツ。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約40円
- カロリー
159kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豆苗1袋
- 油揚げ1枚
- にんにくの薄切り1/2かけ分
- 赤唐辛子（種を除いたもの）1/2本
- サラダ油
- 酒
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1豆苗は長さを半分に切る。油揚げは縦半分に切り、横に幅5mmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、にんにくと赤唐辛子をさっと炒める。油揚げを加え、5分ほど炒める。豆苗を加えて強めの中火でひと炒めし、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。
初出 オレンジページ 2019年10月号