主菜
子供洋食
更新日 2024/4/4
撮影 髙杉 純
群馬県桐生市のご当地グルメ。子どもたちのおやつだったため、このユニークな名前になったとか。ウスターソースのシンプルな味つけは、お酒がすすむパンチもあります。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約180円
- カロリー
135kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 新じゃがいも（小）6個
- ねぎ1/2本
- 桜えび大さじ2
- 青のり適宜
- サラダ油
- ウスターソース
作り方
調理
- 1じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま4等分のくし形に切る。水けがついたまま直径約23cmの耐熱皿に、切り口を下にして並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱して水けを拭く。ねぎは小口切りにする。
- 2フライパンを中火で熱し、桜えびを入れて2分ほどからいりして、香りが立ったら取り出す。続けて、サラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、【1】のじゃがいもを皮を下にして入れる。動かさずに3～4分焼きつけ、こんがりとしたら、残りの2面をそれぞれ1分～1分30秒ずつ焼く。ねぎを加えてさっと炒め、ウスターソース大さじ2を加えて手早く炒める。器に盛り、桜えび、青のりをふる。
初出 オレンジページ 2016年2月号