主菜
大根と豚ひき肉のカレー炒め煮
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
めんつゆ＋カレー粉で、おそば屋さんのカレーに似た味わいに。 ジューシーな大根が意外にも好相性です。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約140円
- カロリー
265kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根1/4本
- 豚ひき肉150g
- 万能ねぎの小口切り3本分
- カレー粉大さじ1
- めんつゆ（3倍希釈）大さじ3
- ごま油
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
下準備
大根は皮をむき、幅7～8mmのいちょう切りにする。
調理
- 1フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、大根を炒める。焼き色がついてきたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、カレー粉をふって混ぜる。
- 2めんつゆ、水大さじ6を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火にし、7～8分蒸し煮にする。塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、万能ねぎを加えてひと混ぜする。
初出 オレンジページ 2019年9月号