副菜
焼きかぼちゃのくるみみそナムル
更新日 2025/5/29
撮影 馬場わかな
かぼちゃの甘みとくるみの香ばしさが相性◎。おべんとうのおかずにも。
更新日 2025/5/29
- 費用目安
約110円
- カロリー
280kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぼちゃ1/6個
- くるみ大さじ2
〈みそナムルだれ〉
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- みそ大さじ1
- ごま油大さじ1
- みりん小さじ2
- 砂糖小さじ1
- ごま油
作り方
調理
- 1かぼちゃはわたと種を取り、横半分に切ってから縦に幅7mmに切る。くるみは粗みじんに刻む。
- 2フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、かぼちゃを入れて片面を3分ほど焼いたら裏返す。水大さじ1～2をふってふたをし、弱火で竹串がすっと通るまで2分ほど蒸し焼きにする。
- 3ボールにみそナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【2】が温かいうちにくるみとともに加えてあえる。
初出 オレンジページ 2019年9月号