副菜
ブロッコリーの蒸しナムル
更新日 2024/4/4
撮影 馬場わかな
少ない水分でフライパン蒸しに。スピーディ＆栄養を逃がさず調理できます。ごま油をバターやオリーブオイルに替えて洋風にするのも、おすすめ。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約100円
- カロリー
127kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー（大）1/2株
〈ナムルだれ〉
- にんにくのすりおろし少々
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 水大さじ2
- 白すりごま大さじ2
作り方
調理
- 1ブロッコリーは小房に分ける。大きいものは縦半分に切る。フライパンに入れ、ナムルだれの材料を混ぜ合わせてから加える。ふたをして弱めの中火にかけ、蒸気が出たら2～3分蒸す。
- 2【1】をたれごとボールに入れ、温かいうちにすりごまを加えて、あえる。
初出 オレンジページ 2019年9月号