主菜
サムギョプサル
更新日 2024/4/4
撮影 岡本真直
香ばしく焼いた豚バラを青じそのさわやかさが包み込みます。ご飯が間違いなくすすむ味です。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約570円
- カロリー
543kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚バラ肉（焼き肉用）10枚
- 青じその葉10枚
- 白菜キムチ100g
- にんにく1かけ
- 白いりごま少々
下味
- ごま油各1/2
- 酒各1/2
- 塩各少々
- こしょう各少々
作り方
下準備
・にんにくは横に薄切りにする。
・ボールに豚肉、下味の材料を入れて手でもみ、にんにくを加えて混ぜ、10分ほどおく。
・白菜キムチは幅2～3cmに切る。
調理
- 1フライパンを弱めの中火で熱して豚肉、にんにくを並べ、途中余分な脂を拭き取りながら2～3分焼く。裏返してさらに同様に焼く。
- 2器に青じそを敷いて豚肉を1枚ずつ盛り、キムチを等分にのせる。白いりごまをふってにんにくを散らす。青じそで豚肉とキムチを巻くようにして食べる。
初出 オレンジページ 2019年8月号