主菜
豚の自家製六味焼き
更新日 2025/5/31
撮影 寺澤太郎
焼いた豚肉に、青のりや山椒などをブレンドした自家製調味料を合わせるだけ！ まろやかなマヨネーズを添えて。
更新日 2025/5/31
- 費用目安
約320円
- カロリー
342kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚肩ロース肉（しょうが焼き用）200g
〈下味〉
- 塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう適宜
〈六味唐辛子〉
- にんにくのみじん切り1かけ分
- しょうがのみじん切り1かけ分
- 青のり各1
- 白すりごま各1
- 一味唐辛子各1/2
- 粉山椒各1/2
- キャベツの葉のせん切り適宜
- ごま油小さじ1
- マヨネーズ適宜
作り方
調理
- 1豚肉は下味の材料をまぶす。にんにくとしょうが以外の六味唐辛子の材料を混ぜる。
- 2フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を広げ入れて両面を焼く。色が変わったら、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら残りの六味唐辛子を加えて炒め合わせる。器に盛り、キャベツとマヨネーズ適宜を添える。
初出 オレンジページ 2020年8月号