副菜

そら豆の素揚げ

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 鈴木泰介

あっさりとしたそら豆に粉チーズでこくをプラス。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    116kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • そら豆（さやから出したもの）
    100g
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • サラダ油
  • 塩
  • 粗びき黒こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    そら豆は皮に1本切り込みを入れる。小さめのフライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて高めの中温（180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱する。そら豆を入れ、皮がはじけるまで1分ほど揚げる。油をきって器に盛り、粉チーズと、塩、粗びきこしょう各適宜をふる。

初出　オレンジページ 2020年5月号