副菜

ひらひら大根とサーモンのゆず風味サラダ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 南雲保夫

旬のゆずの香りと酸味がふわりと広がります。サーモンで見た目も華やかなひと皿に。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    111kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 大根（縦半分に切ったもの）
    13cm
  • スモークサーモン
    100g
  • ゆず
    1/2個

  • 〈ドレッシング〉

    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ2/3
    • 塩
      小さじ1/3
    • こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    大根は皮をむき、ピーラーで幅1.5cmの薄い帯状に削る。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。ゆずは皮の黄色い部分をそいでせん切りにし、果汁を絞る（約大さじ1）。
  2. 2
    ボールにドレッシングの材料とゆずの絞り汁を混ぜ、大根を加えてあえる。サーモン、ゆずの皮の1/2量を加えてあえる。器に盛り、残りのゆずの皮を散らす。

初出　オレンジページ 2020年1月号