副菜

春菊とさばのみそナムル

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 馬場わかな

香りの強い春菊に、さばのうまみとみその風味がマッチ。仕上げに、粉山椒をたっぷりふるのがおすすめ！

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    175kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

2～3人分
  • 春菊
    1/2わ
  • さばの水煮缶詰（140g入り）
    1缶

  • 〈みそナムルだれ〉

    • しょうがのすりおろし
      1/2かけ分
    • 白すりごま
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1と1/2
    • みそ
      小さじ1
    • みりん
      小さじ1
  • 粉山椒
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    春菊は葉先を摘み、茎は幅4cmの斜め薄切りにする。水にさらして水けをきる。さば缶は缶汁をきって、かるくほぐす。

  2. 2

    ボールにみそナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえる。器に盛り、粉山椒をふる。

初出　オレンジページ 2019年10月号