副菜

みょうがの甘酢漬け

(件)

更新日 2025/6/1

撮影 岡本真直

シャキーンとしたひきしまった酸味が箸休めにぴったり。

(件)

更新日 2025/6/1

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • みょうが
    3個

  • 〈甘酢だれ〉

    • 酢
      大さじ4
    • 水
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ1
    • 塩
      少々
  • 塩
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    みょうがは縦半分に切り、根元の部分に縦に切り込みを入れる。塩適宜をふってもむ。鍋に湯を沸かし、みょうがを1分ほどゆでてざるに上げる。ボールに甘酢だれの材料を混ぜ合わせ、みょうがを加えてあえる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

初出　オレンジページ 2019年8月号