副菜
ピーマンのケチャップ炒め
更新日 2025/6/6
撮影 原 幹和
くたくたのピーマンとケチャップが相性抜群。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約80円
- カロリー
32kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- ピーマン4個
- ホールコーン（缶詰）大さじ4
〈ケチャップだれ〉
- トマトケチャップ大さじ1と1/2
- 水大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ1
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って乱切りする。器にケチャップだれの材料を混ぜ合わせておく。フライパンにオリーブオイル小さじ1を強めの中火で熱し、ピーマンとホールコーンを2分ほど炒める。ケチャップだれを加え、汁けがとぶまで炒め合わせる。
さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
初出 オレンジページ 2017年9月号