副菜

にんじんの明太子炒め

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 原 幹和

シャキシャキ＆つぶつぶの食感が楽しい。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    55kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • にんじん
    1本
  • 辛子明太子のほぐし身
    大さじ4
  • ごま油
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    にんじんは、皮をむいてせん切りにする。フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、にんじんを加え、しんなりするまで1分ほど炒める。辛子明太子としょうゆ小さじ1/2を加え、明太子の色が変わるまで炒める。

    ・さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。食べるときは、乾いた清潔なスプーンや菜箸で、使う分だけ取り分けてください。

    ・お弁当に入れる場合は、必ずさました状態のものを詰めてください。

初出　オレンジページ 2017年9月号