汁物

もやしの豆乳スープ

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 竹内章雄

豆乳を加えたまろやかなみそスープ。みずみずしいシャキシャキのもやしが好相性。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    85kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • もやし
    1/2袋
  • ねぎの青い部分
    5cm
  • だし汁
    1カップ
  • 豆乳（成分無調整）
    1カップ
  • みそ
    大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    もやしはひげ根を取り、さっと洗って水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらもやしを入れて混ぜ、ふたをしてしんなりするまで煮る。豆乳を入れてみそ大さじ1と1/2を溶き入れ、ねぎを加える。温まったら器に盛る。

初出　オレンジページ 2018年5月号