汁物
なすと揚げだまのみそ汁
更新日 2025/6/5
撮影 竹内章雄
カリッとした揚げだまでみそ汁のこくがアップ。焼き魚とよく合います。
更新日 2025/6/5
- 費用目安
約150円
- カロリー
71kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす2個
- みょうが1個
- 揚げだま大さじ2
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1
作り方
調理
- 1
なすはへたを切り、小さめの乱切りにする。みょうがは薄い小口切りにする。それぞれ水にさっとさらしてざるに上げ、水けをきる。
- 2
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてなすを加え、3分ほど煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、みょうが、揚げだまをのせる。
初出 オレンジページ 2018年5月号