副菜
さや豆のはちみつマスタードあえ
更新日 2025/6/5
撮影 竹内章雄
歯ざわりよくゆでたさや豆に、はちみつの甘みを加えたあえごろもが好相性。旬のおいしさを堪能できる一品です。
更新日 2025/6/5
- 費用目安
約190円
- カロリー
60kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さやいんげん100g
- スナップえんどう100g
はちみつマスタードだれ
- 粒マスタード大さじ1
- はちみつ小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
いんげんとスナップえんどうは、へたと筋を取る。いんげんは長さ5cmに切り、スナップえんどうはさやを割って2つに分ける。ボールにはちみつマスタードだれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
塩少々を入れた熱湯にいんげんとスナップえんどうを入れ、色鮮やかになるまでさっとゆでてざるに上げる。粗熱が取れたら、たれのボールに加えてあえる。
初出 オレンジページ 2018年5月号