主菜

厚揚げともやしの甘辛チーズ煮

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 竹内章雄

厚揚げと野菜を甘辛く煮て、ご飯のすすむひと皿に。とろーり溶けたチーズをからめながらめしあがれ。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    298kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • 厚揚げ
    1枚
  • もやし
    1/2袋
  • にら
    1/3束
  • だし汁
    1/2カップ

  • 甘辛だれ

    • しょうゆ
      大さじ1と1/3
    • みりん
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1/2
  • ピザ用チーズ
    50g

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    厚揚げはペーパータオルではさんで押さえ、油分を取る。もやしはできればひげ根を取る。にらは長さ2～3cmに切る。

  2. 2

    フライパンにだし汁を入れて中火にかけ、厚揚げを一口大にちぎりながら入れる。もやし、甘辛だれの材料を加え、ときどき混ぜながら2～3分煮る。

  3. 3

    にらを加えてさっと混ぜ合わせ、チーズをのせる。ふたをし、チーズが溶けるまで1分ほど蒸し煮にする。

初出　オレンジページ 2018年6月号

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