主菜
めかじきとレタスの中華煮
更新日 2025/6/5
撮影 竹内章雄
ふっくらとしためがじきに、レタス、パプリカの食感がよく合います。オイスターソース味でご飯がすすむ！
更新日 2025/6/5
- 費用目安
約430円
- カロリー
210kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- めかじきの切り身（大）2切れ
- レタス（小）1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- しょうが汁少々
中華だれ
- オイスターソース各1
- 酒各1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- しょうゆ大さじ2/3
- 砂糖大さじ1/2
- 片栗粉少々
作り方
調理
- 1
レタスは約5cm四方に切る。パプリカはへたと種を取り、縦半分に切ってから横に薄切りにする。めかじきは3つ～4つにそぎ切りにし、片栗粉少々をまぶす。
- 2
フライパンに水1/3カップと中華だれの材料を入れて中火にかけ、パプリカ、めかじきを加える。途中めかじきを一度返しながら、3分ほど煮る。
- 3
めかじきが白っぽくなったら、レタスも加え、ざっくりと混ぜながら2分ほど煮る。仕上げにしょうが汁を加え、火を止める。
初出 オレンジページ 2018年6月号