副菜
レタスのラップサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
レタスの葉で香りのいい野菜とハムを巻いた、〈手で食べるサラダ〉。レモンの酸味がきいたエスニック風のたれが、さわやかなおいしさです。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約240円
- カロリー
96kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- レタス（外側の葉）4枚
- セロリの茎1/2本分
- ハム3枚
- にんじん3cm
A
- 砂糖大さじ1
- レモン汁大さじ1
- ナンプラー小さじ1
- 一味唐辛子（あれば粗びき）適宜
作り方
調理
- 1
レタスは重ねて耐熱性のポリ袋に入れ、口を閉じずに電子レンジ（600W）で約2分加熱する。ざるに広げ、水けをきりながらさます。
- 2
セロリは長さ3cmのせん切りにする。にんじんは皮をむいてせん切りにする。ハムは細切りにする。Aを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 3
まな板にレタスをしんの部分を手前にして広げる。手前にセロリ、にんじん、ハムを1/4量ずつ横長にのせてひと巻きし、葉の左右を折り込んで向こう側まできっちりと巻く（しんが堅くて巻きづらい場合は切り取り、細切りにして具にするとよい）。食べやすく切って器に盛り、たれをつけていただく。
初出 Cooking 2009年6月号