主菜

豚肉とレタスのスタミナ炒め

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 川浦堅至

炒めたレタスが新鮮なおいしさ。にらとにんにく、ごまの香りが食欲をそそります。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    259kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • レタス　大
    2枚
  • にら
    1/2束

  • A

    • にんにくのすりおろし　小
      1かけ分
    • 白すりごま
      各1
    • 酒
      各1
    • しょうゆ
      各1
    • 砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      少々
  • 酒
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豚肉は大きければ食べやすく切り、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をふってもみ込む。レタスは水けがあればよくきり、食べやすくちぎる。にらは長さ4～5cmに切る。Aを混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらレタスを加えて炒め、レタスがしんなりとしたらAを回し入れて混ぜる。にらを加えてさっと炒め合わせる。

初出　Cooking 2009年3月号