副菜
白菜の中華風甘酢漬け
更新日 2025/6/3
撮影 川浦堅至
甘酸っぱい漬け汁にごま油とオイスターソースを加えた、こくのある味わい。しょうがの香りがアクセントです。
更新日 2025/6/3
- 費用目安
約470円
- カロリー
47kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜3枚
- しょうが 小1かけ
A
- 酢大さじ2
- ごま油小さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- オイスターソース小さじ1と1/3
- 塩少々
作り方
調理
- 1
白菜は長さ3～4cm、幅7～8mmの細切りにし、塩少々をふる。5～10分おいてからしんなりとするまでよくもみ、水けをしっかりと絞る。
- 2
しょうがは皮をむいてせん切りにし、Aとともにボールに入れて混ぜ合わせる。いただく直前に白菜を加え、全体を混ぜる。
初出 Cooking 2009年12月号