主菜
白菜と油揚げの卵とじ
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
油揚げのうまみと白菜のやさしい甘みがよく合います。半熟の卵でふんわりととじて。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約580円
- カロリー
300kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵3個
- 白菜3枚
- 油揚げ2枚
A
- だし汁2/3カップ
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- みりん大さじ2
作り方
調理
- 1卵は溶きほぐす。白菜は縦半分に切り、横に幅2～3cmに切る。油揚げは縦半分に切り、横に幅2cmに切る。
- 2鍋にAを入れて中火で煮立て、白菜、油揚げを入れて混ぜ、ふたをして8～10分煮る。溶き卵を回し入れて弱火にし、ふたをして1～2分煮る。
初出 Cooking 2008年12月号