副菜

キャベツの甘酢漬け

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

キャベツは電子レンジで加熱してからあえれば、味のなじみがよくなります。きくらげのコリコリとした食感がアクセント。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    60kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • キャベツ　大
    3枚
  • きくらげ（乾燥）
    2g

  • A

    • 赤唐辛子の小口切り
      1本分
    • 砂糖
      大さじ1
    • 酢
      大さじ2
    • ごま油
      小さじ2/3
    • 塩
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    きくらげは湯に5分ほどつけてもどし、水けをきって堅いところを取り除き、食べやすく切る。キャベツはしんを取り除き、食べやすく切る。耐熱容器にキャベツを入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。
  2. 2
    Aを混ぜ合わせ、キャベツに回しかけて混ぜる。きくらげを加えてあえ、さます。

初出　Cooking 2008年12月号