主食
簡単大根餅
更新日 2025/6/3
撮影 尾田学
飲茶の人気メニューを簡単に。外はカリカリ、中はもっちりとした独特の食感が絶妙です。
更新日 2025/6/3
- 費用目安
約130円
- カロリー
223kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根（上の部分）120g
- 焼き豚40g
- 桜えび大さじ2
A
- 片栗粉大さじ5
- 小麦粉大さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/4
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
- 酢適宜
- しょうゆ適宜
- 練り辛子適宜
作り方
調理
- 1
大根はよく洗い、皮つきのまません切りにする。焼き豚は細切りにする。ボールにAを入れて水大さじ5を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。大根、焼き豚、桜えびを加え、全体を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ大さじ1を弱めの中火で熱し、1の生地を流し入れて6～7分焼く。裏返してさらに6～7分焼き、最後にもう一度裏返して表面をカリッとさせる。6等分に切って器に盛り、酢じょうゆ、練り辛子各適宜をつけていただく。
初出 Cooking 2009年12月号