主菜

豚ロースのケチャップ照り焼き

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 馬場敬子

子どもが好きなケチャップ味に、しょうゆを加えて大人も好む味わいに。最後に火を強めて味をからめ、照りを出すのがポイントです。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 15分

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    334kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 豚ロース薄切り
    150g
  • キャベツの葉（大）
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/2個

  • ケチャップだれ

    • トマトケチャップ
      大さじ1と1/2
    • 酒
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1/2
  • 小麦粉
    適宜
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豚肉は小麦粉を薄くまぶす。キャベツはしんをV字形に切り取り、一口大に切る。玉ねぎは幅2cmほどのくし形切りにする。ケチャップだれの材料を混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツと玉ねぎを入れてさっと炒め、塩、こしょうをふって取り出す。続けてサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉の両面を2分くらいずつ焼く。ケチャップだれを回しかけ、強めの中火にして全体にからめ、火を止める。器に盛り、キャベツと玉ねぎを添える。

初出　オレンジページ 2013年3月号