副菜

にんじんとザーサイの中華風あえもの

(件)

更新日 2025/6/3

撮影南雲保夫

ピーラーでひらひらに削ったにんじんは、レンジ加熱して、熱いうちに味をなじませます。ザーサイのほどよい塩けをきかせて。

(件)

更新日 2025/6/3

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分

1
にんじんはピーラーで皮をむき、そのままピーラーで縦に薄い帯状に削る。中心の部分が削りにくくなったら、包丁で縦に薄切りにする。ザーサイは粗く刻む。にんじんを耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。熱いうちにザーサイと、塩少々、ごま油小さじ1/2を加えてあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2011年10月号