主菜
小松菜と牛肉のソース炒め
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
スパイシーなウスターソースで、小松菜と牛肉を香りよく炒めます。紅しょうがと削り節を合わせ、あとを引くおいしさに。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約380円
- カロリー
223kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜1わ
- 牛切り落とし肉100g
- 紅しょうが大さじ1
- 削り節適宜
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ウスターソース大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
小松菜は根元を切り、長さ4cmに切って葉と茎に分ける。牛肉はボールに入れ、酒、しょうゆ各小さじ1を加えて手でかるくもみ、下味をつける。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱する。牛肉を広げ入れて炒め、色が変わってきたら小松菜の茎、葉の順に加えてさっと炒める。
- 3
全体に油が回ったら、ウスターソース大さじ1と1/2を回し入れ、紅しょうがを加えて、味がなじむまでさっと炒め合わせる。器に盛り、削り節をのせる。
初出 オレンジページ 2010年9月号