汁物
韓国風わかめスープ
更新日 2025/6/7
撮影 南雲保夫
おなじみのわかめスープに、にんにくの香りとコチュジャンの辛みをほんのりきかせて。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
18kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- わかめ（塩蔵）10g※塩蔵10gはもどして40g相当
- ねぎ1/4本
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- コチュジャン少々
- 白いりごま少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5分ほど浸してもどす。水けを絞って長さ3～4cmに切る。ねぎは長さを半分に切ってから、縦にせん切りにする。
- 2
鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらねぎ、にんにく、鶏ガラスープの素、コチュジャンを加えて混ぜる。再び煮立ったらわかめを加え、さっと煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2011年8月号