副菜
きゅうりとわかめの酢のもの
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
きゅうりを塩水にさらして下味をつけておくのが、おいしく仕上げるコツ。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
25kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり1本
- わかめ（塩蔵）20g
- 塩小さじ1
- 酢大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ2/3
作り方
調理
- 1
わかめはさっと洗ってたっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。きゅうりは両端を切り、薄い輪切りにする。ボールに水1カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、きゅうりを加えて5分ほどおく。ざるに上げて、しっかりと水けを絞る。
- 2
別のボールに、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ2/3、塩少々を加えて混ぜる。きゅうりとわかめを加えてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年8月号