主菜

ささ身のごまだれあえ

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

甘辛いごまだれでささ身をあえ、ゆで卵にからめながらいただきます。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    181kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏ささ身
    2本
  • ゆで卵
    1個

  • ごまだれ

    • 白すりごま
      大さじ3
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ1
  • 酒
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    小鍋にささ身を入れ、酒大さじ1とかぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら弱火にして3分ほどゆで、上下を返してさらに2分ほどゆでる。火を止め、ゆで汁につけたままさまし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。ゆで卵は縦4等分に切る。

  2. 2

    ボールにごまだれの材料を混ぜ合わせ、ささ身を加えてあえる。器にゆで卵を盛り、ささ身をのせる。

初出　オレンジページ 2010年7月号