副菜

かぼちゃの煮もの

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 南雲保夫

少し甘めに煮た、ほっとなごむ味わいの一品。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    180kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぼちゃ
    1/4個
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ2/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃはスプーンでわたと種を取って、皮つきのまま横半分に切り、さらに縦4等分に切る。

  2. 2

    小鍋にかぼちゃを皮目を下にして入れ、水2/3～1カップ、みりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ大さじ2/3を入れて中火にかける。煮立ったら火を弱めてふたをし、柔らかくなるまで10～12分煮る。

初出　オレンジページ 2010年7月号