汁物

そうめんのすまし汁

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 南雲保夫

つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    62kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • そうめん（小）
    1束※1束（小）約30g相当

  • つゆ

    • だし汁
      2カップ
    • 酒
      大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
  • 三つ葉
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    三つ葉は粗く刻む。鍋につゆの材料を入れて中火にかける。煮立ったらそうめんを加え、1分～1分30秒煮る。器に盛り、三つ葉を散らす。

初出　オレンジページ 2011年6月号