副菜

長いもの辛子じょうゆあえ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

たたいた長いもの食感が楽しい一品。つんとくる辛子がいいアクセントに。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    68kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 長いも
    200g
  • 焼きのり
    適宜
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 練り辛子
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    長いもは皮をむいて、ポリ袋に入れる。のりは小さくちぎる。

  2. 2

    【1】の長いもを袋ごと、たたんだふきんの上にのせる。袋の口をかるく閉じ、上からめん棒でたたいて、一口大に割る。しょうゆ小さじ2、練り辛子小さじ1/2を加え、袋の上から全体をかるくもんで、味をなじませる。器に盛り、のりをのせる。

初出　オレンジページ 2010年6月号