汁物
にんじんとベーコンのスープ
更新日 2025/6/3
撮影 南雲保夫
にんじんをベーコンの脂で炒めてから煮ると、こくが出ます。
更新日 2025/6/3
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
110kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1/3本
- ベーコン2枚
- オリーブオイル大さじ1/2
- 洋風スープの素（顆粒・チキン）小さじ1/3
- 粉チーズ適宜
- 酒大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむいて長さ3cmに切り、縦に2～3mm角の棒状に切る。ベーコンは幅5mmに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。脂が出てきたら、にんじんを入れて炒め合わせ、水2カップ、スープの素と、酒大さじ1/2を加えて煮立てる。塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえ、器に盛って、粉チーズをふる。
初出 オレンジページ 2011年3月号