汁物
あさりのカレー風味スープ
更新日 2025/6/3
撮影 尾田学
あさりの濃厚なだしに、スパイシーなカレーの風味が意外にもマッチ!
更新日 2025/6/3
普通
- 費用目安
約300円
- カロリー
37kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- あさり（殻つき・砂出ししたもの）200g
- 玉ねぎ1/2個
- カレー粉小さじ1/2
- 洋風スープの素（固形・チキン）小さじ1/3
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
あさりは水をはったボールに入れ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは縦に薄切りにする。
- 2
鍋にあさりと、水2と1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、玉ねぎを加えて1分ほど煮る。さらに、カレー粉、スープの素と、酒大さじ1を加えて混ぜる。あさりの口が開くまで1分ほど煮て、塩、こしょう各適宜で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年3月号