副菜

ブロッコリーのごまあえ

(件)

更新日 2025/6/3

撮影 南雲保夫

ブロッコリーの茎は、さっとゆでてあえものに。ごまの風味が食欲をそそります。

(件)

更新日 2025/6/3

  • 普通

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    49kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ブロッコリーの茎
    1株分

  • あえごろも

    • 白すりごま
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1
    • 塩
      小さじ1/3
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ブロッコリーの茎は、下の堅い部分を1cmほど切る。皮をむかずに長さを半分に切り、縦に幅2mmに切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、ブロッコリーの茎を加えて2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。

  2. 2

    ボールにあえごろもの材料を混ぜる。【1】を加えてさっとあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年12月号