副菜

大根の浅漬け

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 南雲保夫

昆布がいい味出しになった、箸休めにぴったりの一品です。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    19kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 大根
    1/5本
  • 大根の葉
    少々
  • 昆布（3cm四方のもの）
    1枚
  • 赤唐辛子
    1/2本
  • 塩
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむいて長さ3cmに切り、縦に5mm角の棒状に切る。葉は幅3mmに切る。赤唐辛子は種を取り、幅3mmの輪切りにする。昆布はキッチンばさみで5mm四方に切る。

  2. 2

    ポリ袋に【1】を入れ、塩小さじ1弱を加えて混ぜる。できれば1時間以上おいて、水けを絞り、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年12月号