主食
キャベツとチャーシュウの焼きそば
更新日 2025/6/3
撮影 南雲保夫
麺はあらかじめ大きく切っておくと、炒めやすく、味のからみもよくなります。ウスターソースとにんにくでパンチをきかせて。
更新日 2025/6/3
普通
20分
- 費用目安
約740円
- カロリー
478kcal
- 塩分
4.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 中華蒸し麺2玉
- キャベツの葉3枚
- 焼き豚6枚
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- にんにくのみじん切り1かけ分
合わせ調味料
- 水大さじ2
- 酒各1
- ウスターソース各1
- 塩小さじ2/3
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/4
- こしょう少々
- 紅しょうが適宜
- サラダ油大さじ2
作り方
調理
- 1
キャベツはしんをV字形に切り取り、横半分に切ってから、縦に幅1cmに切る。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。にんじんは皮をむき、縦に厚さ3mmに切ってから縦に幅5mmに切る。中華蒸し麺は包丁で4等分に切り分ける。焼き豚は幅5mmに切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、麺を並べ入れ、両面を焼き色がつくまで焼きつける。菜箸でほぐし、サラダ油大さじ1と、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、にんにくを加えて炒め合わせる。
- 3
野菜がしんなりとしたら、焼き豚を加え、合わせ調味料を回し入れて全体にからめる。器に盛り、紅しょうがをのせる。
初出 オレンジページ 2010年12月号