副菜
かぶのごま酢あえ
更新日 2025/6/3
撮影 南雲保夫
香ばしいごまの風味がかぶの甘みとあいまって、あとを引きます。
更新日 2025/6/3
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
28kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ1個
- 白すりごま小さじ1
- 塩少々
- 酢小さじ1
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
かぶは茎を1cmほど残して葉を切り、皮をむいて、縦半分に切ってから縦に幅5mmに切る。ボールに入れて塩少々をふり、さっと混ぜる。10分ほどおいて、しんなりとしたら水けを絞る。ボールの水けを拭いてかぶを戻し入れ、酢小さじ1、ごま油小さじ1/2と、すりごまを加えてさっとあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年12月号