汁物
なめこと豆腐のスープ
更新日 2025/5/31
撮影 尾田学
口当たりなめらかな2つの具を、あっさり味のスープでいただきます。
更新日 2025/5/31
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
60kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なめこ1/2袋
- 絹ごし豆腐1/2丁
- 万能ねぎの小口切り2本分
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- 片栗粉小さじ1
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1豆腐は1cm角に切る。なめこはざるに入れて、流水でさっと洗い、水けをきる。小さめの器に片栗粉、水各小さじ1を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
- 2鍋に水2カップを沸かし、スープの素、豆腐、なめこを入れて混ぜる。再び煮立ったらしょうゆ小さじ2を加え、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れて、手早く大きく混ぜ、とろみをつける。器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2009年12月号