スイーツ
揚げフレンチトースト
更新日 2025/6/6
撮影 田村昌裕
プレーンな卵液に漬けて、揚げたときの〈サクふわ感〉を満喫。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約660円
- カロリー
906kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
多めの1人分
- 食パン（4枚切り）1枚
- 卵1個
- 砂糖大さじ1
- 牛乳140ml
- 好みでホイップクリーム適宜
- フルーツ（いちご、ブルーベリー、キウィなど）適宜
- メープルシロップ適宜
- サラダ油適宜
作り方
下準備
●食パンを格子状に9等分に切る。
●ボールに卵を割り入れ、砂糖、牛乳を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。
調理
- 1
ファスナーつきの保存袋にパンを入れ、卵液を注ぎ入れる。空気をなるべく抜いて口を閉じ、冷蔵庫で最低3時間、できれば一晩漬ける。
- 2
フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れて中温※に熱する。【1】を入れて上下を返しながら4～5分、両面こんがりとするまで揚げて、油をきる。
※170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。
- 3
器に盛り、好みでホイップクリーム、フルーツを添え、メープルシロップをかける。
初出 オレンジページ 2016年10月号