副菜
ポテトスキン
更新日 2025/6/9
撮影 髙杉 純
じゃがいもの中をくりぬいてカップ状にし、具材をのっけて焼いた一品。アメリカではビールのお供に出てくる前菜なんだとか。カリッと焼いた皮ととろけるチーズは、これ以上ないお酒のあてかも?!
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約580円
- カロリー
35kcal
- 塩分
0.2g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
12個分
- 新じゃがいも6個
- ベーコン（厚切り）40g
- ピザ用チーズ40g
- 万能ねぎの小口切り適宜
作り方
下準備
オーブンは230℃に温めておく。
調理
- 1
じゃがいもをレンチンし、中をくりぬく
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま横半分に切る。さっと水にさらし、水けがついたまま直径約23cmの耐熱皿に、切り口を下にして並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6分ほど加熱する。粗熱が取れたら皮から5～6mm内側をスプーンなどでくりぬく※。ベーコンは7～8mm角に切る。※くりぬいた中身は、マッシュポテトやポテトサラダに使用してください。
- 2
オーブンで焼き、仕上げる
オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、【1】を並べて、ピザ用チーズ、ベーコンを順に1/12量ずつ入れる。230℃のオーブンで15分ほど、こんがりとするまで焼く。器に盛り、万能ねぎをふる。
初出 オレンジページ 2016年2月号