主菜

鮭の黒酢照り焼き

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    242kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 生鮭の切り身
    2切れ
  • ピーマン
    1個

  • A

    • 砂糖
      大さじ2
    • 黒酢
      大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      大さじ1
  • しょうゆ
  • サラダ油
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鮭はしょうゆ大さじ1/2をふって、10分ほどおく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横半分に切る。Aを混ぜ合わせる。
  2. 2
    フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱してピーマンを炒め、つややかになったら塩少々をふって取り出す。続けて鮭を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。Aを加えて強火にし、照りをつけながらからめる。器に盛ってピーマンを添える。

初出　Cooking 2008年6月号