副菜
アスパラとレタスのナムル
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レタスはゆでるとかさが減って、たっぷりと食べられます。 アスパラとの食感の違いを楽しんで。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約290円
- カロリー
61kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- グリーンアスパラガス5本
- レタスの葉4枚
- 白いりごま大さじ1/2
- 塩少々
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
アスパラガスは根元の堅い部分を切り、根元から1/3くらいのところまでピーラーで皮をむき、長さを4等分に切る。レタスは大きめの一口大にちぎる。
- 2
塩少々を加えた熱湯でアスパラガスを1分ほどゆでる。さらに、レタスを加えてさっと混ぜ、すぐにアスパラガスとレタスを合わせて冷水にとる。ざるに上げてしっかりと水けをきり、ともにボールに入れて、白いりごまと、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2008年3月号