主食

あさりのキャロットライス

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 片山久子

材料を入れたら炊飯器におまかせ！　にんじんはすりおろして加えることで、ご飯がきれいに色づきます。

(件)

更新日 2024/4/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    327kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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4人分
  • 米
    2合
  • にんじん
    1本
  • あさり（殻つき・砂出ししたもの）
    300g

  • A

    • オリーブオイル
      各1
    • 酒
      各1
    • 塩
      小さじ2/3
    • こしょう
      少々
  • バジルの葉
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    米は洗ってざるに上げる。炊飯器の内がまに米と水320mlを入れ、30分以上おく。
  2. 2
    にんじんは皮をむいてすりおろす。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。
  3. 3
    【1】に、Aとにんじんのすりおろしを加えて混ぜる。
  4. 4
    あさりを全体に広げるようにのせて普通に炊く。
  5. 5
    炊き上がったらあさりを取り出し、飾り用に少し残して殻から身をはずす。あさりの身を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、中央に殻つきのあさりとバジルの葉を飾る。 （1人分327kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　2010.12.7