汁物
そうめんとみょうがの吸いもの
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
つるっと食べられて、食欲がない日にもおすすめ。 だしの風味を生かした、ほっとする味です。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
92kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- そうめん1束
- みょうが1個
- だし汁2カップ
- しょうゆ
- 塩
作り方
調理
- 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて、袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったら冷水にとり、手でもむように洗ってぬめりを取り、ざるに上げてしっかりと水けをきり、器に等分に盛る。みょうがは薄い輪切りにする。
- 2同じ鍋をさっと洗って水けを拭き、だし汁を入れて中火にかける。煮立ったら、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、ひと煮して火を止める。そうめんの器に等分に注ぎ、みょうがを1/2量ずつのせる。
初出 オレンジページ 2007年8/2号