主菜
にんじんともやしの卵炒め
更新日 2025/6/6
撮影 宗田育子
にんじんがたっぷり食べられる簡単炒めもの。レモン汁を加えてさっぱりと仕上げます。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
191kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1本
- もやし1/2袋
- 卵1個
A
- レモン汁大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
調理
- 1
にんじんはピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削る。もやしはできればひげ根を取り、ざるに入れてさっと洗って水けをきる。ボールに卵を溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんじん、もやしを入れてしんなりとするまで炒める。弱火にし、Aを加えてさっと混ぜ、溶き卵を回し入れて大きく混ぜる。火を止めてそのまましばらくおき、余熱で火を通す。塩、粗びき黒こしょう各適宜をふって味をととのえ、器に盛って、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。
(1人分191kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2010.6.22