主菜
豚肉のロールピカタ
更新日 2025/6/4
撮影 竹内章雄
薄切り肉をくるくる巻いて、目先の変わったピカタに。立体感が出るので、見栄えも食べごたえもアップします。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約180円
- カロリー
268kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- 豚もも薄切り肉80g
- 卵1個
- 塩
- こしょう
- 片栗粉小さじ1
- 塩小さじ1/3
- サラダ油少々
作り方
調理
- 1
豚肉はまな板の上に広げ、かるく塩、こしょうをし、手前からくるくると巻く。卵に片栗粉小さじ1、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、肉に卵液をたっぷりからませ、巻き終わりを下にして並べる。3分ほど焼き、焦げ目が薄くついたら弱火にし、ころがしながら5分ほど焼いて中まで火を通す。取り出して食べやすく切る。
レシピ掲載日 2010.4.6