副菜
青梗菜と桜えびの塩炒め
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
しょうがとごま油が香る、シンプルな炒めもの。 桜えびのほどよい塩けがアクセントに。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約330円
- カロリー
84kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 青梗菜2株
- 桜えび10g
- しょうがのせん切り1かけ分
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
青梗菜は根元を切り、茎と葉に切り分ける。茎は太いものは縦半分に切り、葉は長さを3つ～4つに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1、しょうが、桜えびを入れて弱めの中火にかける。桜えびの色が鮮やかになったら、青梗菜の茎、葉の順に加えて強火で炒める。しんなりとしたら、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年1月号