主菜
油揚げと卵の袋煮
更新日 2024/4/4
撮影 対馬一次
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約450円
- カロリー
177kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 油揚げ1枚
- 卵2個
- 青菜（小松菜、ほうれん草、三つ葉など）2本
A
- だし汁1カップ
- 砂糖各1
- みりん各1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1油揚げは横半分に切り、袋状に開く。青菜は熱湯でさっとゆで、水けをきる。
- 2小さな器に卵1個を割り入れる。油揚げの口を折り返して卵をそっと入れ、青菜1本をくるくると巻いて口を留める。同様にもう1つ作る。
- 3小鍋にAを入れて煮立て、2を加えて落としぶたをし、7～8分煮る。
初出 Cooking 2006年12月号